Chłodnik z ogórków, z makaronem, jajkiem i prażonymi orzechami

Skoro lato, to i chłodniki. Proste równanie. Jakoś nie toleruję gorącego, tłustego i mięsnego jedzenia w upalne dni. W zasadzie organizm chyba w ogóle się wówczas przed jedzeniem, a już zwłaszcza ciepłym i ciężkim, broni. Bo pracuje na najwyższych obrotach, aby schłodzić komórki. Easy. Żarło jedynie zawadza. Wrzucam zatem szybkie i orzeźwiające danie na bazie maconi i z nieodłącznym, gruzińskim składnikiem - orzechami włoskimi (tutaj zwanymi greckimi). W sam raz na upały, które nas ostatnio doprowadzają do wrzenia (zwłaszcza Tbilisi i okolice, całe południe - parno i skwarno, współczuję globtroterom, mnie by się nawet odechciało zwiedzać, gdy nie mogę normalnie oddychać i funkcjonować). Wiem, że Warszawa ma teraz podobnie, także - gorący (hehe) znak pokoju Kochani Przyjaciele! 

SKŁADNIKI:    (na około 9-10 porcji)

3 zielone ogórki
2 opakowania maconi (lub kefiru)
kilka kopiastych łyżek śmietany 15%
kilka garści makaronu muszelek (im drobniejszy tym lepszy)
duża garść orzechów włoskich

4 całe jajka

8 ząbków czosnku
świeży koper i szczypiorek
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Maconi (lub kefir) rozbełtać ze śmietaną. Posolić, popieprzyć. Ogórki obrać ze skórki i zetrzeć na tarce z drobnymi oczkami, odcisnąć sok, posolić. Czosnek przecisnąć przez praskę. Posiekać drobno koperek i szczypiorek. Ugotować jajka na twardo, ostudzić, pokroić w kostkę. Orzechy uprażyć na rozgrzanej patelni. Ugotować makaron, wychłodzić. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Odłożyć do lodówki na co najmniej godzinę. Podawać mocno schłodzone (nazwa zobowiązuje ;) i delektować się! ;)